Gebratenes Hähnchen ist oft ein Favorit der Familie, aber der Kochprozess kann kompliziert und langwierig sein. Diese im Ofen gerösteten Oberschenkel vereinfachen den Prozess, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Sie sind in etwa einer Stunde garen und kommen genauso knusprig und saftig aus dem Ofen.
Das Mehl wird mit Paprika- und Geflügelgewürzen und etwas Currypulver für eine interessante Abwechslung gewürzt. Das Hähnchen wird in das gewürzte Mehl gewürzt, auf ein Backblech mit geschmolzener Butter gelegt und in einem heißen Ofen knusprig gebacken. Das Rezept ist für Hähnchenschenkel (mit Knochen) und ganze Hähnchenschenkel (Hinterviertel) geeignet.
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