Ich wünschte, ich könnte das jeden Tag essen.

Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den Boden des Schongarers.
Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, weiße Bohnen, Mais, gewürfelte Tomaten und grüne Chilis, gehackte grüne Chilis, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano und geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu, bis alle Zutaten bedeckt sind.
Abdecken und 6 bis 8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3 bis 4 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis das Huhn durch und zart ist.
Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus dem Schongarer und zerkleinern Sie sie mit zwei Gabeln.
Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen wieder in den Schongarer.
Weichen Frischkäse und Sahne unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Warm servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garniert.
Variationen und Tipps
Für eine schärfere Variante geben Sie zusammen mit dem anderen Gemüse eine gehackte Jalapeño-Paprika hinzu. Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Hähnchenbrüste auch durch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut ersetzen. Wenn Sie ein festeres Chili bevorzugen, können Sie einige Bohnen zerdrücken, bevor Sie sie in den Schongarer geben. Für eine leichtere Variante verwenden Sie griechischen Joghurt statt Sahne.