Ich schwöre, dieses Rezept wurde direkt vom Himmel geschickt!

Hier ist ein klassisches Rezept für  cremigen Milchreis nach hausgemachter Art, mit dieser süßen, glatten Note, die es unvermeidlich macht:

 Cremiger Milchreis Rezept

Zutaten:

• 1 Tasse Reis (kurzkörnig oder rund, ideal für Desserts)
• 1 Liter  Vollmilch
• 1 Dose Kondensmilch (ca. 397 g)
• 1 Zimtstange
• 1 Stück Zitronenschale (ohne den weißen Teil)
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
• 1/2 Tasse Zucker (je nach Geschmack anpassen)
• Zimtpulver (zum Schluss bestreuen)

 Anweisungen:

Den Reis reinigen:

Den Reis unter kaltem Wasser einweichen, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, überschüssige Stärke loszuwerden.

Den Reis kochen:

In einen großen Topf den Reis mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich das Wasser fast aufgelöst hat.

Die Milch hinzufügen:

Den Liter Milch, die Zimtstange und die Zitronenschale hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, um ein Anhaften zu verhindern.

Die Kondensmilch hinzufügen:

Wenn die Kombination heiß ist (noch nicht kocht), die Kondensmilch dazugeben und gut verrühren.