Ich mache diese mindestens 8 Mal im Jahr, weil sie so gut und einfach zu machen sind! Ich kann sie schon schmecken!
Eine Schachtel Croissants (8 Einheiten), ein Pint frische Erdbeeren (geschält und halbiert), eine viertel Tasse Kristallzucker, ein Teelöffel reine Vanilleessenz und ein viertel Teelöffel gemahlener Zimt sind die Zutaten für acht Portionen.
1 Eine kleine Menge
Muskatnuss – Zwei Teelöffel geschmolzene ungesalzene Butter
– Zusätzlicher Zucker zum Garnieren
Hier sind die Anweisungen:
1. Ein Backblech leicht einfetten und den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
2. Den Kipferlteig auf einem sauberen Brett ausrollen und die Dreiecke teilen.
3. Kristallzucker, Zimt, Muskatnuss, Vanilleessenz und frische Erdbeerhälften in einer Schüssel mischen, bis die Erdbeeren leicht bedeckt sind.
Ein kleiner Hügel Erdbeermischung sollte auf das breiteste Ende jedes Teigdreiecks gelegt werden.
Schritt 5: Den Teig vorsichtig aufrollen, beginnend am Ende, das die Erdbeerfüllung enthält. Stecken Sie die Ränder beim Wickeln ein, damit die Füllung fest anliegt.
6. Die Knödel auf das vorbereitete Backblech legen und mit geschmolzener Butter die Oberseiten bestreichen. Für eine knusprige, goldene Kruste etwas Zucker darüber streuen
7. Sobald die Knödel aufgegangen und goldbraun geworden sind und die Beeren vor Genuss platzen, backen Sie sie ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Wie meine Großmutter zu sagen pflegte: « Geduld ist die geheime Zutat ». Also, vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps und Variationen: – Verwenden Sie saisonale oder reichlich vorhandene Beeren in Ihrem Garten; Du kannst die Erdbeeren durch die Beeren deiner Wahl ersetzen.
– A: Der Geschmack wird verstärkt und ergibt eine schöne Schärfe mit nur etwas Orangen- oder Zitronenschale.
– A Wenn Sie besonders ehrgeizig sind, machen Sie einen schnellen Zuckerguss mit Milch und Puderzucker, um die heißen Knödel zu übergießen.
Denken Sie daran, dass Sie diese Delikatesse das ganze Jahr über genießen können, indem Sie frische Erdbeeren kaufen und lagern, wenn sie Saison haben.
– A: Wenn Sie eine Schachtel Croissants und eine Tüte gefrorener Beeren zur Hand haben, können Sie dieses Hausmannskost schnell für die Tage zubereiten, an denen Sie beschäftigt sind oder unerwartete Gesellschaft haben.
