Anweisungen
1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
3. Den Vanilleextrakt unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz verquirlen.
5. Nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
7. Drücken Sie mit einer Gabel vorsichtig auf jede Kugel, um ein Waschbrettmuster zu erstellen.
8. 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
9. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Variationen und Tipps
Für einen würzigen Kick gibst du einen Teelöffel gemahlenen Zimt oder Muskatnuss in den Teig. Sie können auch eine Handvoll gehackter Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse für zusätzliche Textur hinzufügen. Wenn du einen süßeren Keks bevorzugst, bestreue ihn vor dem Backen mit etwas Zucker. Für eine festliche Note tauchen Sie die Hälfte jedes Kekses in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie vor dem Servieren fest werden
