- Den Teig ausrollen:
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Lege den Teig auf einem Backblech aus und schneide den Teig aus.
- Gießen Sie die Füllung ein:
- Die Zucchini-Käse-Füllung über den Mürbeteigboden gießen und mit einem Spatel nivellieren.
3.4. Den Bohnenkuchen backen
- Im Ofen backen:
- Etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Kühl:
- Nach dem Garen den herzhaften Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter legen, damit es vollständig abkühlen kann.
3.5. Dienstleistung
- Dienen:
- Der herzhafte Kuchen mit Zucchini kann heiß, bei Zimmertemperatur oder sogar kalt serviert werden. Dazu gibt es einen frischen grünen Salat.
4. Variationen des Herzhaften Kuchens mit Zucchini
4.1. Herzhafter Kuchen mit Ricotta
Den Mozzarella durch Ricotta ersetzen, um eine cremigere Füllung zu erhalten. Sie können auch Spinat hinzufügen, um einen Hauch von Farbe und Geschmack zu erhalten.
4.2. Herzhafter Kuchen mit Kartoffeln
Fügen Sie der Füllung etwas Salz- und Kartoffelpüree hinzu, um eine herzhaftere Textur zu erhalten. Kartoffeln passen perfekt zu Zucchini.
4.3. Mediterrane herzhafte Pastete
Fügen Sie der Füllung schwarze Oliven und sonnengetrocknete Tomaten hinzu, um einen mediterranen Geschmack zu erhalten. Diese Zutaten verleihen Ihrer Quiche einen zusätzlichen Kick.
4.4. Veganer herzhafter Kuchen
Für eine vegane Variante nimmst du einen butterfreien Mürbeteig und ersetzst die Füllung durch pürierten Tofu und Gemüse nach Geschmack.
4.5. Herzhafte Pastete mit gemischtem Käse
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Gorgonzola oder Provola-Käse, um eine reichhaltige und würzige Füllung zu erhalten.
5. Vorteile des herzhaften Kuchens mit Zucchini
5.1. Nährstoffe
Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und Kalium. Außerdem bietet der herzhafte Kuchen dank des Käses und der Eier eine gute Portion Protein.
