Hausgemachtes Mango-Eis am Stiel

Die Mangos in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Wenn du eine weichere Textur bevorzugst, kannst du Mangopüree herstellen. Wenn du die Mangostücke probieren möchtest, kannst du sie einfach etwas pürieren.
In einem kleinen Topf das Wasser und den Zucker vermischen. Die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es ist nicht nötig, die Mischung zum Kochen zu bringen. Dadurch entsteht ein einfacher Sirup, der dazu beiträgt, das Eis gleichmäßig zu süßen.
Wenn du dich entscheidest, Zitronensaft hinzuzufügen, drücke die Zitrone aus und gib den Saft zum Mangopüree in den Mixer.
Den einfachen Sirup (Zucker und Wasser) zusammen mit dem Mangopüree und dem Zitronensaft (falls verwendet) in den Mixer geben. Alles miteinander vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Gieße die Mischung in die Eisformen und lasse oben etwas Platz, damit das Eis nach dem Einfrieren nicht überläuft.
Lege die Eisstiele in die Mitte jeder Form. Wenn die Stäbchen nicht an Ort und Stelle bleiben, kannst du einen Deckel auf die Pfanne legen und kleine Schnitte machen, um die Stäbchen an Ort und Stelle zu halten.
Frieren Sie Eis am Stiel mindestens 4 Stunden lang ein oder bis es vollständig gefroren ist.
Sobald das Eis am Stiel gefroren ist, tauchen Sie die Muscheln kurz in warmes Wasser, um das Eis am Stiel zu lösen und es leichter aus der Form zu lösen.
Genießen Sie Ihr hausgemachtes und erfrischendes Mangoeis!
Wenn du möchtest, kannst du mit diesem Rezept experimentieren, indem du weitere Zutaten hinzufügst, wie z.B. Chilipulver für einen würzigen Kick oder extra Fruchtstücke für extra Abwechslung. Ich wünsche euch viel Spaß mit diesem leckeren Mango-Eis!