Zutaten
Für die Kruste:
2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
3 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel ungesalzene Butter-geschmolzene
1/8 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
2 Pfund Vollfett-Frischkäse – auf Raumtemperatur
weich gemacht 11/2 Tassen Zucker
1/4 TL Salz
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Maisstärke
4 Eier – Raumtemperatur
1 Tasse saure Sahne – Raumtemperatur
Topping:
1 Pfund frische Erdbeeren gewürfelt
6 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 Teelöffel Vanille
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