HARTGEKOCHTE EIER, DIE DIE SCHALE SOFORT ENTFERNEN

Für mittelgroße Eier: 8-10 Minuten
Für hartgekochte Eier: 12-15 Minuten (je nach Größe)
Sofort in Eiswasser legen: Nach dem Dämpfen die Eier sofort in Eiswasser legen, um sie abzukühlen, wie bei der ersten Methode.
Methode 3: Die « Pusten »-Technik (manchmal funktioniert sie)

Die Eier wie gewohnt kochen: Das Wasser zum Kochen bringen, die Eier dazugeben und hart kochen (9-12 Minuten).
Etwas abkühlen lassen: Die Eier aus dem heißen Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen, damit du sie anfassen kannst (sie sollten aber noch warm sein).

Knacken Sie vorsichtig die Schale: Klopfen Sie beide Enden des Eies auf eine harte Oberfläche, um kleine Risse zu erzeugen.
Unter fließendem Wasser schälen: Halten Sie das Ei mit einem sanften Wasserstrahl unter den Wasserhahn und schälen Sie es. Manchmal hilft Wasser, die Schale vom Protein zu trennen.
Weitere Tipps zum einfachen Schälen:

Verwenden Sie keine frischeren Eier: Die Schale von frischen Eiern klebt eher am Eiweiß. Eier, die zwischen 1 und 2 Wochen alt sind, lassen sich in der Regel leichter schälen. (Das stimmt nicht immer, aber viele Leute behaupten es.)
Geben Sie Backpulver in das Kochwasser (optional): Manche Leute schwören, dass die Zugabe eines Teelöffels Backpulver zu kochendem Wasser hilft, die Haut zu entfernen.
Schale vorsichtig aufschlagen: Nachdem Sie das Ei im Eiswasser gelassen haben, knacken Sie die Schale vorsichtig von allen Seiten. Dies kann helfen, Wasser zwischen der Schale und dem Protein zu platzieren.

Schale vom stumpfen Ende: Am stumpfen Ende des Eies befindet sich eine Lufttasche. Wenn du von dort aus mit dem Schälen beginnst, ist es in der Regel einfacher, die Schale zu trennen.
Fazit: Die zuverlässigste Methode besteht darin, es nach dem Kochen sofort in Eiswasser abzukühlen. Dieser Thermoschock hilft der Schale, sich zu trennen. Experimentieren Sie mit den Tipps, um den für Sie am besten geeigneten zu finden! Viel Glück mit perfekt schälbaren, hartgekochten Eiern! 😊