Die kalten Temperaturen begrenzen zwar das exponentielle Wachstum von Bakterien, aber das ist nur von kurzer Dauer. Es ist wichtig, bestimmte Regeln für den Kühlschrank festzulegen.
Rohes Fleisch, nicht länger als 24 Stunden! Auch Eierzubereitungen. Verpacktes gekochtes Fleisch, geöffnete Dosen mit Milch oder Sahne: bis zu 3 Tage.
Sie lagern und verbrauchen Ihre Produkte geordnet. Achten Sie auch darauf, dass Sie es richtig verpacken, in Frischhaltefolie oder speziellen Schachteln.
Brot kann in Plastikverpackungen und im Kühlschrank länger als zwei Wochen aufbewahrt werden. Um es aufzubewahren, stellen Sie es in die « kalte Zone », in einen sauberen und ordentlichen Kühlschrank.
Nicht alle Brotsorten sind gleich haltbar.
Wichtig zu wissen ist, dass Weiß-, Bauern- und glutenfreies Brot aufgrund ihrer Zusammensetzung kürzer haltbar sind.
Das gilt auch für vorgeschnittenes Brot. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Um Ihr Brot zu konservieren, wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 14° und 18° zu lagern.
