Zutaten:
1 kg Hähnchenbrust
600 g frische
Champignons 3 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 g Butter
2 Zehen
2 Lorbeerblätter
1 Esslöffel Speisestärke oder Mehl
20 cl Crème fraîche
1 Gemüse- oder Geflügelbrühe
1 Eigelb
1 gute Prise geriebene
Muskatnuss Salz
Pfeffer
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