Haferflocken : Verwenden Sie Haferflocken für eine zähere Textur oder Instant-Haferflocken für eine weichere Textur.
Espresso: Wenn Sie auf der Suche nach einer koffeinfreien Option sind, entscheiden Sie sich für einen entkoffeinierten Espresso oder einen stark gebrühten Kaffee.
Milch: Wählen Sie Ihre Lieblingsmilch wie Mandel, Hafer oder Naturmilch, je nach den Bedürfnissen Ihrer Ernährung.
Mascarpone vs. Frischkäse: Mascarpone sorgt für einen authentischeren Tiramisu-Geschmack, aber Frischkäse ist ein geeigneter Ersatz, der eine herzhafte Note verleiht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Haferflockenschicht vorbereiten In
einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Chiasamen und ungesüßten Kakao vermischen. Diese trockene Mischung bildet die Basis Ihres Tiramisu und nimmt alle flüssigen Aromen auf.
Den gekühlten Espresso, die Milch und den Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist und der Hafer und die Chiasamen vollständig eingearbeitet sind.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden und vorzugsweise über Nacht in den Kühlschrank. Dadurch können die Haferflocken und Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen, weich werden und auf die Konsistenz von Pudding eindicken.
Schritt 2: Cremeschicht
vorbereiten In einer separaten Schüssel Mascarpone (oder Frischkäse), griechischen Joghurt, Erdnussbutter und Ahornsirup verquirlen, bis die Masse glatt und cremig ist. Passen Sie die Süße nach Belieben an den Geschmack an, indem Sie mehr Ahornsirup hinzufügen.
Für ein etwas anderes Geschmacksprofil kannst du einen Spritzer Vanilleextrakt hinzufügen oder die Erdnussbutter gegen Mandelbutter austauschen. Diese Cremeschicht verleiht dem in Espresso getränkten Hafer einen satten und cremigen Kontrast.
Schritt 3: Tiramisu
falten Die vorbereitete Haferflockenmischung gleichmäßig auf Gläser oder Schüsseln verteilen. Dadurch entsteht die untere Schicht deines Tiramisu.
Die cremige Mascarpone-Mischung auf jede Portion geben und gleichmäßig auf der Porridge-Schicht verteilen. Die glatte Creme gleicht den reichhaltigen Hafer aus und schafft die perfekte Kombination von Texturen.
Bestreuen Sie die Oberseite jedes Tiramisu mit ungesüßtem Kakaopulver für ein klassisches Tiramisu-Finish. Diese schlichte Dekoration wertet nicht nur den Look auf, sondern fügt auch einen Hauch von Bitterkeit hinzu, um die süßen Schichten darunter zu ergänzen.
Schritt 4: Kühlen und servieren
Das gefaltete Tiramisu für weitere 30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Schichten zusammenfügen können. Dieser Abkühlschritt verstärkt die Aromen und verleiht dem Dessert eine gleichmäßigere Textur.
Servieren Sie es gekühlt und genießen Sie diese köstliche und gesunde Variante eines klassischen Desserts! Cremige, in Kaffee getränkte Haferflocken in Kombination mit einer reichhaltigen Schicht Mascarpone ergeben einen köstlichen und sättigenden Genuss.
Tipps für das perfekte Haferflocken-Tiramisu
