Griechisches Hähnchen-Gyros
Zutaten:
2 Pfund Hähnchenschenkelfilets, ohne Knochen ohne Haut
3 große Knoblauchzehen, gehackt (~ 3 TL)
1 EL Weißweinessig (oder Rotwein- oder Apfelessig)
3 EL Zitronensaft
1 EL natives Olivenöl extra
3 EL griechischer Joghurt, vorzugsweise vollfett
1 1/2 EL getrockneter Oregano
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer
2 Gurken (für ca. 1/2 – 3/4 Tasse geriebene Gurke nach dem Auspressen des Saftes)
1 1/4 Tassen griechischer Joghurt, vorzugsweise vollfett
1 EL Zitronensaft
1 EL natives Olivenöl extra (oder mehr, wenn Sie es reichhaltiger möchten)
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 TL Salz
Schwarzer Pfeffer
3 Tomaten, entkernt und gewürfelt
3 Gurken, gewürfelt
1/2 rote spanische Zwiebel, geschält und fein gehackt
1/4 Tasse frische Petersilienblätter (optional)
Salz und Pfeffer
4 bis 6 Fladenbrote oder Fladenbrote
Wegbeschreibungen:
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