Geschmortes Hähnchen mit Rahmspinat, Speck und Champignons

Zutaten
Huhn:

1 Esslöffel Butter
1,5 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut mit Knochen (4 kleine Hähnchenbrust oder 2 große Hähnchenbrust, halbiert)
Salz
1/4 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
1/4 Teelöffel Paprika
Cremiger Spinat:
1 Esslöffel Pflanzenöl
10 Unzen frischer Spinat
4 Knoblauchzehen, gehackt
2/3 Tasse teilentrahmte Milch
2/3 Tasse geriebener Mozzarella

Andere Inhaltsstoffe:

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