In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Worcestershiresauce, Meerrettich, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 350 Grad vor. Schneiden Sie die Zwiebel in zwei Hälften, lassen Sie das Wurzelende intakt. Schneiden Sie jede Hälfte in drei Spalten und schneiden Sie dann das Wurzelende ab. Teilen Sie jede Spalte in Blütenblätter und legen Sie sie beiseite.
In einer kleinen Schüssel Ei und Milch verquirlen. In einem großen wiederverschließbaren Beutel Mehl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Backpulver vermischen. Die Zwiebeln in den Beutel geben, verschließen und schütteln, um sie zu überziehen. Überschüssiges Mehl abschütteln und die Blütenblätter in die Eimischung geben. Zurück in die Mehlmischung geben, schütteln, um sie zu überziehen, und die Blütenblätter in die Heißluftfritteuse geben.
Die Zwiebeln großzügig mit Ölspray besprühen; es sollte kein trockenes Mehl mehr zu sehen sein. 5 Minuten bei 175 °C garen, die Blütenblätter wenden, erneut mit Öl besprühen (dabei sicherstellen, dass kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist) und weitere 5 Minuten garen. Zum Schluss die Zwiebeln noch einmal wenden und 5 Minuten garen. Mit Soße servieren.
