Gebratene Rinderniere

par
Zutaten:
– 600 g Rindernieren
– 2 Schalotten
– 1 Knoblauchzehe
– 10 cl trockener Weißwein
– 20 cl Crème fraîche
– 30 g Butter
– 2 EL Olivenöl
– Salz, Pfeffer
– Frische Petersilie (optional)
Anweisungen:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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