Präparat:
1. Den Mozzarella in ca. 1,5 cm dicke und 8 bis 10 cm lange Streifen oder Stifte schneiden. Wenn Sie abgepackte Mozzarella-Sticks verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
2. In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen und das Salz und die Gewürze (Knoblauchpulver und schwarzer Pfeffer) hinzufügen, falls verwendet. Gut mischen.
3. Auf einen anderen Teller das Weizenmehl geben.
4. Auf einen dritten Teller die Semmelbrösel legen.
5. Nehmen Sie jede Stange Mozzarella und bestäuben Sie sie zuerst mit Mehl, wobei Sie darauf achten, dass sie von allen Seiten bedeckt ist. Tauchen Sie es dann in die Eimischung und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist. Zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen und leicht andrücken, damit die Semmelbrösel am Käse haften. Wiederhole diesen Vorgang mit allen Käsesticks und lege sie auf einen sauberen Teller.
6. Ausreichend Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Lassen Sie das Öl eine Temperatur von ca. 180 °C erreichen.
7. Die panierten Mozzarella-Stifte vorsichtig in das heiße Öl legen. Braten Sie sie ca. 2-3 Minuten lang oder bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
8. Die frittierten Mozzarella-Sticks aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
9. Servieren Sie die Mozzarella-Sticks heiß, begleitet von Marinara-Sauce oder Tomatensauce zum Dippen.
Fertig! Jetzt hast du ein leckeres Rezept für gebratene Mozzarella-Sticks. Achten Sie darauf, sie heiß zu essen, um den köstlichen geschmolzenen Käse im Inneren zu genießen. Guten Appetit!