Gebackener Lachs in Folie mit Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Schneide 4 große Stücke Aluminiumfolie ab, groß genug, um jedes Lachsfilet und etwas Spargel zu umwickeln.
- Lege jedes Lachsfilet auf ein Stück Folie und lege einige Spargelstangen um jedes Filet herum.
- In einer kleinen Pfanne schmilzt du die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa eine Minute lang an, bis er duftet.
- Füge den Saft und die Schale einer Zitrone zur Butter-Knoblauch-Mischung hinzu. Rühre gut um und lass es für weitere 1-2 Minuten köcheln.
- Gieße die Zitronen-Knoblauch-Butter über die Lachsfilets und Spargel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Wickel die Aluminiumfolie um den Lachs und den Spargel, um kleine Pakete zu formen, und verschließe sie gut.
- Lege die Päckchen auf ein Backblech und backe sie für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Lachs durchgegart ist und der Spargel zart ist.
- Vorsichtig die Folie öffnen, auf Teller legen und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.
- Serviere deine gebackenen Lachsfilets mit Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce heiß und genieße sie!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
