1. Den Backofen auf 180ºC (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ohne Lüfter.
2. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
3. Mit einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz die Butter und den Frischkäse während des gesamten Prozesses bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Nach und nach den Zucker dazugeben und schlagen, bis eine weißliche und schaumige Masse entsteht. Etwa 4 Minuten.
5. Die Eier nacheinander hinzufügen, bis ein Ei gut eingearbeitet ist, nicht das vorherige hinzufügen. Die Vanille dazugeben.
6. Die Geschwindigkeit reduzieren und das Mehl in zwei Portionen hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
7. Fetten Sie die Pfanne mit einem Entformspray ein oder falls dies nicht möglich ist, mit Butter und etwas Mehl. Wir gießen die Mischung in die Form und klopfen sie vorsichtig gegen den Tisch, um eventuelle Blasen zu entfernen und die Oberfläche mit einem Spachtel zu glätten.
8. Wir schieben es in den Ofen, der bereits heiß sein wird. 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen. Wir legen es auf ein Kuchengitter und lassen es 10 Minuten abkühlen. Dann wird es aus der Form genommen und vollständig abkühlen gelassen
