Fluffige japanische Pfannkuchen: eine Wolke auf Ihrem Teller

Anleitung:
Die Eier trennen: Das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß in zwei große Schüsseln verteilen.
Eigelb verquirlen: Zucker zum Eigelb geben und verquirlen, bis die Mischung hell und cremig wird. Dann die Milch und den Vanilleextrakt unterrühren.
Trockene Zutaten einsieben: Mehl, Backpulver und Salz in die Eigelbmischung sieben. Mischen, bis alles gut vermischt ist, dabei darauf achten, dass es nicht zu viel vermischt wird.
Eiweiß aufschlagen: Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß steif schlagen. Das macht deine Pancakes super fluffig! 🎈
Vorsichtig unterheben: Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in drei Teilen unter die Eigelbmasse heben. Achte darauf, dass der Teig nicht entleert wird.
Pfannkuchen kochen: Eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Verwende eine Ringform (falls du eine hast) und löffele den Teig in die Form, um eine schöne Form zu erhalten. Wenn du keine Form hast, gib den Teig einfach direkt auf die Pfanne und forme ihn so gut es geht aus. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ca. 5 Minuten auf einer Seite garen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest aussehen. Vorsichtig wenden und weitere 4-5 Minuten kochen lassen.
Servieren und genießen: Die fluffigen Pfannkuchen auf einen Teller geben, mit Puderzucker bestäuben, einen Klecks Schlagsahne hinzufügen und mit Ahornsirup beträufeln. Sofort servieren und die Fluffigkeit genießen! 🍯🥞
Da habt ihr es, Leute! Ein Stapel der flauschigsten, wolkenartigen Pfannkuchen, um Ihren Tag zu verschönern. Perfekt zum Teilen oder ganz alleine zum Genießen. Viel Spaß beim Flippen! 🥞✨😊