Wer liebt es nicht, Pancakes zum Frühstück? Diese unglaublich silbernen Dollar-Pfannkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Du musst keine Buttermilch im Rezept verwenden, um leichte, schmelzend weiche Pfannkuchen zu erhalten. Dieses Rezept heißt so, da diese Mini-Pancakes mehr oder weniger die Größe eines Silberdollars haben – es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie sie größer oder kleiner möchten.
Die Zubereitung dieses einfach zuzubereitenden Rezepts dauert weniger als 30 Minuten und liefert jedes Mal perfekte Ergebnisse. Während dieses Grundrezept für Pfannkuchen so erstaunlich ist, können Sie es aufpeppen, indem Sie Ihrem Teig gefrorene Beeren, Schokoladenstückchen oder Bananen hinzufügen – köstlich! Sie können sogar ein herzhaftes Topping hinzufügen.
Wie man Silberdollar-Pfannkuchenteig macht
Der Schlüssel zu gut schmeckenden Pfannkuchen liegt darin, die richtige Konsistenz mit Ihrem Teig zu erreichen. Es sollte nicht zu dick oder zu dünn sein und nur wenige bis keine Klumpen aufweisen.
Lass deinen Teig mindestens 10 Minuten ruhen. So haben das Backpulver und das Natron Zeit zur Aktivierung und das Mehl kann hydratisieren. Zusammen ergeben Sie mit diesen praktischen kleinen Hacks die fluffigsten Pfannkuchen aller Zeiten.
Tipps für die Zubereitung der besten Silver Dollar Pancakes
Servieren Sie Ihre Pfannkuchen mit Ahornsirup, Marmelade, Honig, frischem Obst, Joghurt oder genießen Sie sie für einen echten Leckerbissen mit einem Klecks Eis oder Schlagsahne.
Wenn du knusprigere Pancakes magst, kannst du die Pancakes ein zweites Mal wenden.
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, tauschen Sie das Allzweckmehl gegen das glutenfreie Mehl Ihrer Wahl aus. Fügen Sie ein oder zwei zusätzliche Spritzer Milch hinzu, um leckere, ultra-fluffige, glutenfreie Pfannkuchen zu erhalten.
Mischen Sie den Teig nicht zu stark – wenn Sie das tun, erhalten Sie am Ende zähe Pfannkuchen anstelle von leichten, luftigen.
Wie man übrig gebliebene
Pfannkuchen aufwärmt Sie haben einige Möglichkeiten, wenn es darum geht, Pfannkuchen aufzuwärmen. 4 Pancakes auf einen Teller legen und eine Minute in der Mikrowelle zappen. Oder Sie können sie mit Folie abdecken und 20 Minuten lang bei 375 ° F im Ofen aufwärmen. Zum Schluss kannst du deine Pfannkuchen in den Toaster schieben, um sie aufzuwärmen. Etwa 2 bis 3 Minuten reichen aus.
Zutaten
ALLZWECKMEHL
2 Tassen
KRISTALLZUCKER
1/4 Tasse
BACKPULVER
4 TL
BACKPULVER
1/4 TL
SALZ
1/2 TL
VOLLMILCH
1 3/4 Tassen
BUTTER, GESCHMOLZEN UND ABGEKÜHLT
1/4 Tasse
REINER VANILLEEXTRAKT
2 TL
GROSSES EI
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Wie man Silver Dollar Pancakes
macht Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.
In der Mitte des Mehls eine Mulde formen. Milch, Butter, Vanilleextrakt und Ei hinzufügen.
Die Zutaten verquirlen, bis der Teig glatt und größtenteils klumpenfrei ist. Legen Sie sich für 10 Minuten zur Seite.
Eine beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Mit Kochspray oder Butter leicht einfetten. 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und den Teig glatt streichen, um eine Runde zu formen. Backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens bilden. Die Unterseite sollte goldbraun sein. Vorsichtig wenden und goldbraun backen, dann auf einen Teller legen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
