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Was ist eine saubere Art, rohes Hühnchen zuzubereiten?
Je nach Rezept gibt es mehrere Möglichkeiten, aber wenn Sie Ihr Huhn aus dem Supermarkt nach Hause bringen, gehen Sie wie folgt vor:
« Verringern Sie Ihr Risiko erheblich, indem Sie Lebensmittel, die nicht gekocht werden, wie Gemüse und Salate, VOR dem Umgang und der Zubereitung von rohem Fleisch und Geflügel zubereiten », sagt das USDA-Schulungsteam für Lebensmittelsicherheit.
Nehmen Sie Ihr Huhn aus der Verpackung und werfen Sie es vorsichtig in den Müll. Lege dein Huhn auf ein sauberes Schneidebrett und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Ich würde empfehlen, ein Schneidebrett speziell für Fleisch zu verwenden – auf diese Weise schneidest du Gemüse nicht auf der gleichen Oberfläche wie rohes Hühnchen.
Bereiten Sie dann Ihr Hähnchen wie im Rezept angegeben mit einer Marinade oder Gewürzen zu. Wenn Sie Hühnchen über Nacht zum Marinieren aufbewahren, bewahren Sie es in einem Beutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter fern von verzehrfertigen Lebensmitteln auf.
Wie lange ist gekochtes Hähnchen im Kühlschrank haltbar?
Gibt es Ausnahmen?
Wie bei jeder Regel gibt es einige.
« Es ist erwähnenswert, dass in bestimmten Kulturen das Waschen von Fleisch ein Ritual ist, das über Generationen weitergegeben wurde », sagt die stellvertretende Redakteurin Annie Campbell. « Das Waschen von Fleisch kann in bestimmten Küchen auch ein Teil der gesamten Rezeptzubereitung sein. Diese Methoden beinhalten in der Regel ein Salz- oder Essigbad, das zum Geschmack beiträgt, und die Wäsche wirkt eher wie eine Marinade als nur ein schnelles Spülen. »
Für die meisten Menschen, die ihr abgepacktes Hühnchen im Supermarkt abholen, kann dieses Fleisch ungewaschen bleiben.
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Hühnchen kann ein schwieriges Fleisch sein, wenn man es richtig macht. Fragen Sie einen Koch, und er wird Ihnen sagen, wie schwierig es sein kann, Hühnchen richtig zu kochen. Wir haben jedoch viele Tipps und Best Practices, die Ihnen dabei helfen:
