Zur Zubereitung die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden. Salz und Pfeffer mit der sauren Sahne und dem Joghurt verrühren, bis eine gute Mischung entsteht. Teilen Sie die Mischung in zwei gleiche Teile. Die gehackte Petersilie in einem Teil mischen und den in 200g Würfel geschnittenen Schinken in den anderen Teil.
Dann die Eier, die Petersilie, die Eier nochmal, die Schinkenfüllung und die letzte Schicht Eier in einer Schüssel anrichten. Die restlichen 50 g mit gehacktem Schinken und Petersilie bestreuen, um den Salat zu garnieren
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