Wichtigste Ergebnisse:
Erhöhte Blutplättchenaktivität: Die Studie ergab, dass Erythrit die Blutplättchenaggregation fördert, was zur Bildung von Blutgerinnseln führen kann. Während die Gerinnung ein normaler Prozess ist, der notwendig ist, um Blutungen zu stoppen, kann eine übermäßige Gerinnung den Blutfluss in empfindlichen Bereichen wie Herz und Gehirn blockieren.
Erhöhtes kardiovaskuläres Risiko: Teilnehmer mit hohen Erythrit-Spiegeln im Blut hatten ein signifikant höheres Risiko, Herzinfarkte oder Schlaganfälle zu erleiden, insbesondere wenn sie an Vorerkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit litten.
Anhaltende Blutspiegel: Wenn Freiwillige erythrithaltige Getränke konsumierten, stiegen ihre Blutspiegel an und blieben mehrere Stunden lang erhöht, was darauf hindeutet, dass regelmäßiger Konsum zu einem anhaltenden Zustand mit erhöhtem kardiovaskulärem Risiko führen kann.
Auswirkungen auf die Verbraucher
Diese Ergebnisse werfen kritische Fragen zur Sicherheit von Erythrit auf, insbesondere für Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Studienautoren stellten fest, dass Erythrit zwar aufgrund seines kalorienarmen Profils und seiner minimalen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel lange Zeit als sicher galt, seine Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit jedoch weiter untersucht werden müssen.
Verbraucher, insbesondere solche mit einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen oder anderen Risikofaktoren, müssen möglicherweise die Rolle von Erythrit in ihrer Ernährung neu bewerten. Viele Menschen erhöhen unwissentlich ihr Risiko für Komplikationen durch Blutgerinnsel, indem sie Produkte konsumieren, die als « gesündere » Alternativen zu Zucker beworben werden.
Das große Ganze: Süßstoffe und Gesundheit
Künstliche Süßstoffe wurden als gesündere Optionen für Menschen mit Diabetes oder diejenigen, die abnehmen möchten, beworben. Die Annahme, dass « null Kalorien » « sicher » bedeutet, wird jedoch zunehmend in Frage gestellt. Diese neue Forschung zu Erythrit ergänzt die wachsende Zahl von Beweisen, die darauf hindeuten, dass einige Zuckerersatzstoffe unbeabsichtigte gesundheitliche Folgen haben können. Andere Studien haben einige künstliche Süßstoffe mit Veränderungen des Darmmikrobioms, Stoffwechselstörungen und einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.
Was kommt als nächstes?
Die Studie führte zu Forderungen nach mehr Forschung, um die langfristigen Auswirkungen von Erythrit auf die kardiovaskuläre Gesundheit zu verstehen. Experten betonen die Notwendigkeit umfassenderer Studien, um diese Ergebnisse in größeren, vielfältigeren Populationen zu bestätigen. Auch Zulassungsbehörden wie die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) müssen möglicherweise ihre Leitlinien zur Verwendung von Erythrit in Lebensmitteln überdenken. Dieser Status, der derzeit von der FDA als « generally recognized as safe » (GRAS) eingestuft wird, könnte neu bewertet werden, wenn weitere Untersuchungen diese Ergebnisse bestätigen.
Praktische Lektionen für Verbraucher
Obwohl die Ergebnisse der Studie alarmierend sind, ist es wichtig, nicht in Panik zu geraten oder drastische Änderungen an Ihrer Ernährung vorzunehmen, ohne einen Arzt zu konsultieren. Hier sind einige praktische Schritte, die Sie beachten sollten:
Überwache deine Erythrit-Aufnahme: Überprüfe die Lebensmitteletiketten, um herauszufinden, ob Erythrit ein Grundnahrungsmittel in deiner Ernährung ist. Zu den gängigen Lebensmitteln gehören zuckerfreier Kaugummi, kalorienarme Getränke, Keto-Snacks und einige Proteinriegel. Die Begrenzung der Aufnahme dieser Lebensmittel kann dazu beitragen, die potenziellen Risiken zu mindern.
Ziehe andere Alternativen zu Süßungsmitteln in Betracht: Probiere andere Zuckerersatzstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht oder Allulose aus. Jedes hat seine eigenen Vor- und Nachteile, so dass die Recherche und Besprechung Ihrer Optionen mit Ihrem Arzt Ihnen helfen kann, die beste Wahl für Ihre Bedürfnisse zu finden.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt: Wenn Sie in der Vergangenheit an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder anderen Risikofaktoren gelitten haben, sollten Sie diese Befunde mit Ihrem Arzt besprechen, um eine persönliche Beratung zu erhalten.
Eine neue Studie, die Erythrit mit Blutgerinnung und kardiovaskulären Ereignissen in Verbindung bringt, unterstreicht die Komplexität künstlicher Süßstoffe und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit. Während Erythrit aufgrund seines Geschmacks und seines geringen Kaloriengehalts nach wie vor eine beliebte Wahl ist, können die potenziellen Risiken für Menschen mit Herzerkrankungen oder anderen Risikofaktoren nicht ignoriert werden. Da sich die Forschung weiterentwickelt, ist es von entscheidender Bedeutung, informiert zu bleiben und Ernährungsentscheidungen zu treffen, die der langfristigen Gesundheit Vorrang einräumen.
