Wichtigste Ergebnisse:
Erhöhte Blutplättchenaktivität: Die Studie ergab, dass Erythrit die Blutplättchenaggregation fördert, was zur Bildung von Blutgerinnseln führen kann. Während die Gerinnung ein normaler Prozess ist, der unerlässlich ist, um Blutungen zu stoppen, kann eine übermäßige Gerinnung den Blutfluss in kritischen Bereichen wie Herz und Gehirn behindern.
Erhöhtes kardiovaskuläres Risiko: Teilnehmer mit einem hohen Erythritspiegel im Blut hatten ein signifikant höheres Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle, insbesondere wenn sie Vorerkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit hatten.
Anhaltende Blutspiegel: Wenn Freiwillige Getränke konsumierten, die Erythrit enthielten, stiegen ihre Blutspiegel an und blieben mehrere Stunden lang erhöht, was darauf hindeutet, dass regelmäßiger Konsum zu einem langfristigen Zustand eines erhöhten kardiovaskulären Risikos führen kann.
Auswirkungen auf die Verbraucher
Diese Ergebnisse werfen kritische Fragen zur Sicherheit von Erythrit auf, insbesondere für Personen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Studienautoren stellten fest, dass Erythrit zwar aufgrund seines kalorienarmen Profils und seiner minimalen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel lange Zeit als sicher galt, seine Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit jedoch weitere Untersuchungen rechtfertigen.
Verbraucher, insbesondere solche mit einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen oder anderen Risikofaktoren, müssen möglicherweise die Rolle von Erythrit in ihrer Ernährung neu bewerten. Viele Menschen erhöhen unwissentlich ihr Risiko für gerinnungsbedingte Komplikationen, indem sie Produkte konsumieren, die als « gesündere » Alternativen zu Zucker vermarktet werden.
Der breitere Kontext: Süßstoffe und Gesundheit
Künstliche Süßstoffe wurden als gesündere Optionen für Menschen mit Diabetes oder solche, die abnehmen wollen, beworben. Die Annahme, dass « kalorienarm » « sicher » bedeutet, wird jedoch zunehmend in Frage gestellt. Diese neue Forschung zu Erythrit ergänzt eine wachsende Zahl von Beweisen, die darauf hindeuten, dass bestimmte Zuckerersatzstoffe unbeabsichtigte gesundheitliche Folgen haben können. Andere Studien haben einige künstliche Süßstoffe mit Veränderungen der Darmmikrobiota, Stoffwechselstörungen und einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht
Was kommt als nächstes?
Die Studie hat zu Forderungen nach weiterer Forschung geführt, um die langfristigen Auswirkungen von Erythrit auf die kardiovaskuläre Gesundheit zu verstehen. Experten betonen die Notwendigkeit umfangreicherer Studien, um diese Ergebnisse in größeren, vielfältigeren Populationen zu bestätigen. Auch Zulassungsbehörden wie die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) müssen möglicherweise ihre Richtlinien für die Verwendung von Erythrit in Lebensmitteln überarbeiten. Dieser Status wird derzeit von der FDA als « generally recognized as safe » (GRAS) eingestuft und kann neu bewertet werden, wenn weitere Studien diese Ergebnisse bestätigen.
Praktische Erkenntnisse für Verbraucher
Obwohl die Ergebnisse der Studie besorgniserregend sind, ist es wichtig, nicht in Panik zu geraten oder drastische Ernährungsumstellungen vorzunehmen, ohne einen Arzt zu konsultieren. Hier sind einige praktische Schritte, die Sie beachten sollten:
Überprüfe deine Erythrit-Aufnahme: Überprüfe die Lebensmitteletiketten, um zu sehen, ob Erythrit ein Hauptbestandteil deiner Ernährung ist. Zu den gängigen Produkten gehören zuckerfreier Kaugummi, kalorienarme Getränke, Keto-Snacks und bestimmte Proteinriegel. Die Reduzierung des Verbrauchs dieser Artikel kann dazu beitragen, potenzielle Risiken zu mindern.
Ziehe andere Süßstoffalternativen in Betracht: Entdecke andere Zuckerersatzstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht oder Allulose. Jede hat ihre eigenen Vorteile und Risiken, so dass die Recherche und Besprechung von Optionen mit Ihrem Arzt Ihnen helfen kann, die beste Wahl für Ihre Bedürfnisse zu finden.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt: Wenn Sie in der Vergangenheit an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder anderen Risikofaktoren gelitten haben, sollten Sie diese Befunde mit Ihrem Arzt besprechen, um eine persönliche Beratung zu erhalten.
Die neue Studie, die Erythrit mit Blutgerinnung und kardiovaskulären Ereignissen in Verbindung bringt, unterstreicht die Komplexität künstlicher Süßstoffe und ihre gesundheitlichen Auswirkungen. Während Erythrit aufgrund seines Geschmacks und seines geringen Kaloriengehalts nach wie vor eine beliebte Wahl ist, können seine potenziellen Risiken für Menschen mit Herzerkrankungen oder anderen Risikofaktoren nicht ignoriert werden. Während sich die Forschung weiterentwickelt, ist es wichtig, informiert zu bleiben und Ernährungsentscheidungen zu treffen, die der langfristigen Gesundheit Vorrang einräumen.
