Erdnuss-Karamell-Schokoladenkuchen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Den heißen Kuchen mit einem Holzspieß mehrmals einstechen.
Das Karamell sofort zubereiten: In einer großen, schweren Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, ohne umzurühren. (Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, die Pfanne gelegentlich schwenken, damit das Karamell gleichmäßig gebräunt wird. Du willst nicht, dass das Karamell zu dunkel wird, sonst schmeckt es bitter). Die Nüsse und die Sahne dazugeben und mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich das Karamell wieder aufgelöst hat. Das Karamell auf dem heißen Kuchen verteilen und noch einmal ein paar Mal einstechen, sodass es in die Löcher sinkt.
Den Kuchen abkühlen lassen.