Den Biskuit mit dem Edelstahlrahmen (24×17 cm) halbieren Den Edelstahlrahmen (24 x 17 cm) auf die Servierplatte legen.

Schneiden Sie Grobbänder aus und ordnen Sie sie um den Rahmen an.

Den Biskuit in Zuckersirup oder Erdbeersirup einweichen.

Bereite die Schablone für deine Erdbeeren vor und ordne sie dann am Rand an.

Dann auf halber Höhe mit Mousseline-Creme garnieren.

Dann Erdbeerstücke über die Mousseline-Creme verteilen.

Dann mit Mousseline-Creme bedecken und mit einem Spachtel glatt streichen.

Den Relief-Keks vorsichtig aus der Form lösen und darauf legen.

Mit etwas verdünntem Glukosesirup bestreichen, um ihm ein glänzendes Aussehen zu verleihen.

Mit Erdbeeren und ein paar Minzblättern garnieren.

In den Kühlschrank stellen.

Beim Servieren:

Den Rahmen und die Rodhoidstreifen vorsichtig entfernen Kann am Vortag vorbereitet werden.