METHODE
1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Den Blätterteig in 5×5 cm große Quadrate schneiden. Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie es mit geschlagenem Ei und bestreuen Sie es mit Puderzucker.
3. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und längs halbieren.
4. Die Sahne mit dem Puderzucker, dem Kaffee und der Mascarpone aufschlagen.
5. Die Sahne über den Teig gießen, ein paar Erdbeerscheiben darauf legen und mit einem weiteren Blatt abdecken.
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