Einfaches Runzas-Rezept nach Nebraska-Art

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  • Auf der Suche nach einer leckeren und einfachen Idee für ein Mittagessen, die die ganze Familie zufrieden stellt? Probieren Sie diese einfachen Runzas nach Nebraska-Art, ein klassisches Gericht aus dem Mittleren Westen, das sowohl herzhaft als auch würzig ist. Mit Hilfe von fertigem gefrorenem Brötchenteig und einer herzhaften Rindfleischfüllung aus nur fünf Zutaten können Sie dieses traditionelle amerikanische Hausmannskost direkt in Ihrer eigenen Küche nachkochen.

    Was sind Runzas?

    Runzas, auch Bierocks genannt, sind Hefeteigbrottaschen, die mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Kohl und Zwiebeln gefüllt sind. Ursprünglich aus Osteuropa stammend, sind sie zu einem festen Bestandteil der kulinarischen Szene Nebraskas geworden. Diese handgehaltenen Fleischpasteten eignen sich perfekt zum Mittag- und Abendessen oder sogar als tragbarer Snack für unterwegs.

    Zutaten

    Ergibt 18 Runzas

    • 16 gefrorene ungebackene knusprige Brötchen (z.B. Rhodos-Brötchen)
    • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
    • 2 EL Butter
    • 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
    • 2 Tassen gehackter Kohl
    • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
    • 1/2 bis 1 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Ei
    • 1 Esslöffel Milch
      siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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