Einfacher Kuchen mit Kirschen und Schokolade: mit jedem Bissen ein Stück Paradies!
Oh, der einfache Schokoladen-Kirsch-Kuchen! Der Name klingt auch himmlisch, und wenn man sagt, dass jeder Bissen eine Tomatenscheibe ist, spricht man definitiv von etwas ganz Besonderem! Die Reichhaltigkeit der Schokolade und der süßlich-säuerliche Geschmack der Kirschen in einem weichen, saftigen Kuchen – es kann wirklich eine Orgie der Aromen sein.
Was macht Poke Cake so besonders?
Die Essenz des Poke-Kuchens besteht darin, dass der gebackene, abgekühlte Teig häufig durchstochen wird (daher der Name « Poke ») und dann über eine feuchte, würzige Flüssigkeit gegossen wird, die durch die Löcher aufgenommen wird und den Kuchen extrem weich und köstlich macht.
Wie stelle ich mir diese leichte Schokoladen- und Kirschvariante vor?
Es ist wahrscheinlich ein einfacher Schokoladenkuchen, der noch unwiderstehlicher wird durch:
Schokoladenkuchenboden: Er kann mit einer einfachen Schokoladenkuchenmischung aus dem Supermarkt oder mit einem weichen Schokoladenteig zubereitet werden, der nach einem hausgemachten Rezept gebacken wird.
Löcher: Der abgekühlte Kuchen wird häufig mit dem Griff einer Gabel oder eines Holzlöffels durchstochen.
Kirsch-Dressing: Hier kommt der Trick ins Spiel! Etwas mit Kirschgeschmack und -textur wird wahrscheinlich in den Löchern landen:
Kirschgelee: Das aufgelöste Kirschgelee zieht in den Kuchen ein und verleiht ihm einen intensiven Kirschgeschmack und Feuchtigkeit.
