Einfache überbackene Kartoffeln mit Knoblauch, Thymian und Parmesan

Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Eine Auflaufform mit Butter oder Kochspray einfetten.
Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht in der vorbereiteten Auflaufform anrichten.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und ca. 1 Minute kochen, bis er duftet.
Das Allzweckmehl einrühren und weitere 1-2 Minuten zu einer Mehlschwitze kochen.
Nach und nach die Milch und die Sahne unter ständigem Rühren einrühren, bis die Mischung glatt und eingedickt ist.
Den getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
Die Hälfte der Sahnesoße über die Kartoffelschicht in der Auflaufform gießen.
Die Hälfte des geriebenen Parmesans über die Kartoffeln und die Sahnesauce streuen.
Die restlichen in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einer weiteren gleichmäßigen Schicht darauf anrichten.
Die restliche Sahnesoße über die zweite Schicht Kartoffeln gießen.
Den restlichen geriebenen Parmesan darüber streuen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten weiterbacken oder bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Die überbackenen Kartoffeln vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Auf Wunsch mit frischen Thymianblättern garnieren und heiß als köstliche Beilage zu jedem Anlass servieren! 🌟