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Bevor du loslegst, wasche den Reis ein paar Mal gründlich.
Dann in einer separaten Schüssel 100 g Semmelbrösel und Wasser verrühren. 5–10 Minuten quellen lassen.
Den Knoblauch und die Zwiebel so fein wie möglich hacken – du kannst einen Mixer verwenden. Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben.
Das Fleisch und die Zwiebel salzen und mit einer Gabel oder einem Spatel vermischen. Die eingeweichten Semmelbrösel zum Fleisch geben, das Ei aufschlagen und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zuerst verrührst du die Fleischmasse mit einer Gabel, dann kannst du sie mit den Händen vermischen.
Mit einem Löffel Fleischbällchen formen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen bei mittlerer Hitze 2 Minuten pro Seite braten.
Dann den Reis in eine saubere Pfanne geben und 3 Minuten anbraten. Den Reis mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.
Die Butter zum Reis geben und die Frikadellen gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Wir kochen zugedeckt 10 Minuten weiter.
