Ungekochte Eier essen
Weichgekochte Eier oder Eier mit flüssigem Eigelb erhöhen das Risiko von bakteriellen Infektionen, einschließlich Salmonellen. Diese Bakterien können Durchfall, Bauchschmerzen und Lebensmittelvergiftungen verursachen. Achten Sie darauf, dass das Eigelb fest ist, insbesondere bei Kindern, Schwangeren und immungeschwächten Menschen.
Hartgekochte Eier zu lange im Kühlschrank lassen
Entgegen der landläufigen Meinung können hartgekochte Eier nicht unbegrenzt gelagert werden. Selbst im Kühlschrank kann ein längeres Belassen von mehr als 2 Tagen die Vermehrung von gesundheitsgefährdenden Bakterien wie E. coli fördern.
