Für die Dekoration:
– Schlagsahne
– Frische Erdbeeren
–
Rosa Glitzer – Oreo-Kekse
Die Zubereitung :
1. Den Ofen auf 325°C (163°F) vorheizen. Eine 23 cm Springform einfetten.
2. Für den Boden: Die Oreo-Brösel und die geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischen. Drücke die Mischung in den Boden der Form. Im Ofen 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
3. Für den Käsekuchen: In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt schlagen. Den Zucker dazugeben und gut verrühren. Crème fraîche, Vanilleextrakt, Erdbeerextrakt und rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen. Gehackte Erdbeeren vorsichtig hinzufügen.
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