Selbstgemachte Tube Cream – der perfekte Genuss, um Ihre Lieben zu vereinen

500 ml Milch
4 Eigelb
100 g Zucker
50 g Weizenmehl oder Speisestärke
1 Vanilleschote oder Teelöffel Vanilleextrakt
150 g weiche Butter (optional, für zusätzliche Cremigkeit)Zubereitung:

In einem Topf die Milch mit der Vanilleschote zum Kochen bringen. Wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, fügen Sie ihn später hinzu.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und luftig wird. Dann das Mehl dazugeben und gründlich vermischen.

Gießen Sie die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren in die Eimischung, um Klumpen zu vermeiden.

Das Ganze wieder in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Sahne eindickt.
Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, damit sich kein Schaum bildet. Wenn du möchtest, dass die Creme samtiger wird, füge die weiche Butter hinzu und verrühre sie gründlich.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

Am besten schmeckt die Creme gekühlt. Bewahren Sie es bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf.

Füllen Sie die Tuben kurz vor dem Servieren mit der Sahne, damit sie knusprig bleiben.
Varianten:Schokoladencreme: 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade zur heißen Sahne geben und gründlich verrühren.

Kaffeesahne: Mischen Sie vor dem Kochen einen Teelöffel Instantkaffee mit Milch.

Zitronencreme: Die Vanille durch die Schale einer Zitrone ersetzen und nach dem Kochen einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN:

1. Kann ich Kartoffelmehl anstelle von Weizenmehl verwenden?
Ja, Kartoffelmehl geht auch, was der Creme eine etwas dickflüssigere Konsistenz verleiht.

2. Wie kann man Klumpen in der Creme verhindern?
Um Klumpen zu vermeiden, ist es eine gute Idee, das Mehl zu sieben, bevor Sie es zur Eimischung geben, und die Mischung beim Erhitzen gründlich zu mischen.

3. Kann man die Sahne einfrieren?
Die Creme ist nicht zum Einfrieren geeignet, da sie ihre samtige Konsistenz verlieren kann. Es ist besser, es vor dem Servieren frisch zuzubereiten.

Versuchen Sie noch heute, diese Creme herzustellen und machen Sie Ihre Skinny Tubes zu einem absoluten Hit bei jedem Get-Together!