Schritt 11: Verfeinern Sie die Textur Die Pastete wird im warmen Zustand recht weich, wird aber beim Abkühlen deutlich hart. In ein sauberes Glas oder einen luftdichten Behälter geben und die Oberseite mit einem Löffel glatt streichen.
Schritt 12: Abkühlen lassen und beiseite stellen Die Pastete 2-3 Stunden kalt stellen, bis sie die perfekte streichfähige Konsistenz erreicht hat. Durch die Kühlzeit können alle Aromen zusammenkommen und die Textur eignet sich perfekt zum Verteilen oder Dippen.
Nährwertangaben und Uhrzeit
Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten
Abkühlzeit: 2-3 Stunden Gesamtzeit: 3 Stunden 25 Minuten Portionen: 6-8 Personen als Vorspeise Kalorien pro Portion: ca. 95 Kalorien
Ernährungsphysiologische Vorteile: Jede Portion enthält einen hohen Gehalt an Beta-Carotin (Vitamin A), Vitamin K, Kalium und Ballaststoffen aus Karotten. Olivenöl liefert gesunde einfach ungesättigte Fette, während Zitronensaft Vitamin C hinzufügt. Diese Pastete ist von Natur aus vegan, glutenfrei und reich an Antioxidantien.
