Diese Karamellsauce ist schnell gemacht, reichhaltig, glatt und herrlich glatt. Mit nur wenigen Zutaten und 15 Minuten Vorbereitungszeit haben Sie eine perfekte Sauce, um Ihre Desserts zu überziehen, zu dippen oder zu Ihrem Kaffee hinzuzufügen. Vergessen Sie die gekauften Versionen: Diese hausgemachte Karamellsauce ist eine echte Revolution!

Zutaten
Waage
250 ml
Kristallzucker 5 Esslöffel ungesalzene Butter in 10 Würfel
geschnitten 1 Teelöffel Vanilleextrakt
125 ml Sahne
1/4 Teelöffel koscheres
Salz Anleitungen

In einem mittelgroßen Topf den Zucker bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis er vollständig schmilzt und eine dunkle bernsteinfarbene Farbe annimmt, etwa 5 bis 10 Minuten.
Die gewürfelte Butter und den Vanilleextrakt unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie geschmolzen sind. Seien Sie vorsichtig, die Mischung wird Blasen werfen.
Die schwere Crème fraîche langsam unter ständigem Rühren dazugießen, bis das Karamell glatt und cremig ist.
Das Salz einrühren und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in ein Glas mit Deckel umfüllen.
Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. In der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren erhitzen, bis es glatt und flüssig ist.
Notizen
: Diese Karamellsoße hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Glas bis zu zwei Wochen. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle in kurzen Abständen aufwärmen, bis eine glatte und flüssige Konsistenz entsteht.