Den Reis in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Den Backofen auf 180° vorheizen
Das Hackfleisch, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel, Reis, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Gut mischen
In einer separaten Schüssel Tomatensauce, Tomatenmark, braunen Zucker, Olivenöl und Zitronensaft verrühren, mischen und beiseite stellen
Den Kern des Kohls mit einem Messer abschneiden und 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
Herausnehmen und vorsichtig von den Blättern lösen. Abkühlen lassen.
Zusammensetzen der Zigarren: Ein Kohlblatt ausbreiten und ca. 4 EL Fleisch darauf legen. Zusammenrollen. So weitermachen, bis das Fleisch aufgebraucht ist
Gießen Sie eine Kelle Sauce auf den Boden einer Auflaufform. Die Kohlrouladen hineinlegen und mit der restlichen Soße bedecken.
Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
Heiß servieren
