Essigsäure, der Hauptbestandteil von Essig, wird im Körper in Acetat umgewandelt, eine Fettsäure, die die Verdauung und den Stoffwechsel unterstützt. Es kann auch die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamen und hilft, den Blutzuckerspiegel besser zu regulieren, insbesondere nach einer stärkereichen Mahlzeit.
Apfelessig
Dies ist die am besten untersuchte Essigsorte. Es kann helfen, Blutzuckerspitzen zu reduzieren und auf lange Sicht den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Es kann auch zur Gewichtsabnahme beitragen, indem es die Verdauung verlangsamt und das Sättigungsgefühl fördert.
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