Die Eier in eine Eiswürfelform aufschlagen und in den Gefrierschrank stellen. Hier ist der Grund

Entgegen der landläufigen Meinung kann man tatsächlich Eier einfrieren. Eier sind im Kühlschrank relativ kurz haltbar
, in der Regel etwa drei bis fünf Wochen. Richtig eingefroren können sie jedoch bis zu sechs Monate oder sogar länger gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren. Dies kann Ihnen helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und immer frische Eier zur Verfügung zu haben.
Wie man Eier
einfriert Das Einfrieren von Eiern ist ein einfacher Vorgang:
1. Schlagen Sie ein Ei in jede Pfanne auf, die von der Eiswürfelform getrennt ist. Jedes Fach sollte das Äquivalent von einem Ei enthalten.
2. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Eier einfrieren.
3. Nehmen Sie die Eierportionen nach dem Einfrieren aus dem Behälter und geben Sie sie in einen beschrifteten Gefrierbeutel oder Behälter. Achten Sie darauf, den Behälter als Referenz zu datieren.
Wie man gefrorene
Eier verwendet Bevor Sie gefrorene Eier verwenden, müssen Sie sie auftauen. Dafür gibt es ein paar Methoden:
Bei Zimmertemperatur: Lassen Sie die gefrorenen Eiwürfel einfach in einer Schüssel liegen und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen.
Französisch: Im Kühlschrank: Gefrorene Eierportionen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen und über Nacht oder mindestens 12 Stunden auftauen lassen.
In kaltem Wasser: Legen Sie gefrorene Eierportionen in einen verschlossenen luftdichten Beutel und tauchen Sie sie in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis die Eier aufgetaut sind. Diese Methode ist schneller als die Verwendung des Kühlschranks und dauert in der Regel einige Stunden.
Mikrowelle: Wenn Sie es eilig haben, können Sie gefrorene Eier in der Mikrowelle auftauen, indem Sie die Einstellung Auftauen oder niedrige Leistung verwenden. Achte darauf, dass du die Eier während dieses Prozesses nicht kochst, da sie teilweise gekocht werden können.
Kochen mit
aufgetauten Eiern Rührei: Aufgetaute Eier eignen sich gut für die Zubereitung von Rührei. Verquirlen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer und kochen Sie sie dann in einer Pfanne mit Butter oder Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Omeletts: Du kannst aufgetaute Eier verwenden, um Omeletts mit verschiedenen Belägen wie Käse, Gemüse oder Schinken zuzubereiten. Die Eier verquirlen, in eine vorgeheizte Pfanne geben, den Belag darauf geben und das Omelett falten, wenn es fast fest ist.
Backen: Aufgetaute Eier eignen sich für Backrezepte, bei denen Eier als Zutat verwendet werden. Verwenden Sie aufgetaute Eier einfach wie frische Eier in Ihren Kuchen-, Muffin-, Quiche- und anderen Backwarenrezepten.
Frittatas: Frittatas, eine Art italienisches Omelett, können aus aufgetauten Eiern und einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Käse und Fleisch zubereitet werden. Die geschlagenen Eier in eine ofenfeste Pfanne geben, die Nach Wahl backen bis die Frittata fest ist.
Pudding und Pudding: Aufgetaute Eier können auch zur Herstellung von Pudding und Pudding verwendet werden. Befolgen Sie die Anweisungen in Ihrem Rezept und rühren Sie die aufgetauten Eier nach Bedarf unter.