Die echte Bolognese-Soße

3 Stangen
Sellerie 2 große Zwiebeln 1 Dose Tomaten (je
400 g)
Inhalt 600 g Spaghetti
125 g Butter
500 ml Milch
3 Chilischoten,
zerstoßenes Salz und Pfeffer, etwas schwarzes
Olivenöl
1 Schuss Weißwein

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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