Die besten gefüllten Paprikaschoten, die ich je gegessen habe! Einfaches und leckeres Ofenrezept

Bereiten Sie den Reis vor:
Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf 1/2 Tasse Reis, 1 Tasse Wasser und 1/2 Teelöffel Salz.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgesogen ist.
Bereiten Sie die Füllung vor:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und
erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und darin anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Löffel anbraten, bis es gebräunt ist.
Die gehackten Tomaten, den gekochten Reis, die italienischen Gewürze, 1/2 Teelöffel Salz und den schwarzen Pfeffer unterrühren. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis alles gut vermischt ist.
Die gehackte Petersilie unterrühren und vom Herd nehmen.
Paprika vorbereiten:
Die Spitze der Paprika abschneiden und die Kerne und Kerne entfernen.
Die Paprikaschoten mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform geben.
Jede Paprika mit der Rindfleisch-Reis-Mischung füllen und fest verpacken.
Jede Paprika mit einer Mischung aus geriebenem Cheddar und Mozzarella bestreichen.
Paprika kochen:
Die Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Die Folie entfernen und weitere 10 bis 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Bereiten Sie die goldene Zucchini vor:
Während die Paprika garen, erhitzen Sie einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die gehackte Chilischote und die in Scheiben geschnittene Zucchini in die Pfanne geben. Backen, bis die Zucchini goldbraun und gar ist.

Mit dem Saft von 1/2 Zitrone, Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen. Zum Kombinieren mischen.
Mit Parmesan bestreuen und ein oder zwei weitere Minuten kochen, bis der Käse leicht schmilzt.
Servieren:
Die gefüllte Paprika warm servieren, zusammen mit der gebräunten Zucchini.
Reis
: Verwenden Sie übrig gebliebenen Reis, um Zeit zu sparen, oder ersetzen Sie ihn durch Quinoa, um eine andere Textur zu erhalten.
Paprika: Wählen Sie Paprika, die aufrecht stehen können, damit Sie sie leicht füllen können.
Käse: Mischen Sie verschiedene Käsesorten wie Feta oder Gouda für einen einzigartigen Geschmack.
Paprika
: Reich an Vitamin A und C, die Antioxidantien liefern und das Immunsystem unterstützen.
Rinderhackfleisch: Eine gute Quelle für Eiweiß und essentielle Nährstoffe wie Eisen und B-Vitamine.
Zucchini: Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Warum Sie dieses Rezept lieben
werden Würzig: Die Kombination aus gewürztem Rindfleisch, Tomaten und Käse ergibt ein wunderbar reichhaltiges und sättigendes Gericht.
Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und einfache Schritte machen dieses Rezept perfekt für das Abendessen unter der Woche.
Vielseitig: Gefüllte Paprikaschoten können je nach Geschmack mit verschiedenen Belägen und Käsesorten individuell gestaltet werden.
Glutenfrei
: Von Natur aus glutenfrei und daher für Menschen geeignet, die empfindlich auf Gluten reagieren.
Hoher Proteingehalt: vollgepackt mit Eiweiß aus Rinderhackfleisch und Käse.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Rezept funktioniert, weil es die herzhafte, salzige Füllung mit dem frischen, süßen Geschmack der Paprika in Einklang bringt. Die Zugabe von italienischen Gewürzen und Knoblauch verbessert den Gesamtgeschmack, während der geschmolzene Käse für einen cremigen, köstlichen Abgang sorgt. Gepaart mit würziger und würziger Zucchini ist dieses Gericht sowohl beruhigend als auch aufregend.

Fazit
Diese mit goldenen Zucchini gefüllten Paprikaschoten sind eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die jedes Abendessen zu etwas Besonderem machen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker: Dieses Rezept wird mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt. Genießen Sie den beruhigenden Geschmack und die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses köstlichen Gerichts!