Wie macht man Kartoffelpuffer?
Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen; Kartoffeln und Zwiebeln unterrühren.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehäufte Esslöffel der Kartoffelmischung portionsweise in das heiße Öl geben. Flach drücken. Von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun und knusprig braten. Zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen.
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