Die Eier und den Zucker 8 Minuten lang schaumig schlagen. Dies ist das Geheimnis einer leichten Textur.
Die heiße Milch und das Öl hinzufügen (nach und nach, ohne das Volumen zu reduzieren).
Mehl, Backpulver und Salz in kreisenden Bewegungen dazugeben.
Die Form mit Butter bestreichen und bei 180°C 40 Minuten backen. Nicht 30 Minuten öffnen, auch nicht aus Neugierde.
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