Die Kunst des Pochierens von Eiern mit ihrem fein gekochten Eiweiß und dem herrlich flüssigen Eigelb wird oft als kulinarische Herausforderung angesehen. Doch mit dem genialen Frischhaltefolien-Trick wird diese Aufgabe nicht nur überschaubar, sondern auch kinderleicht und sorgt jedes Mal für perfekt pochierte Eier. Diese Methode umgeht die üblichen Probleme, die mit der traditionellen Pochierung von Eiern verbunden sind, wie z. B. widerspenstiges Eiweiß oder Eier, die in kochendem Wasser zerbrechen, und ist somit eine ideale Lösung sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche.
Die Frischhaltefolien-Methode für perfekt pochierte Eier
Was du brauchst:
Frische Eier (Frische ist der Schlüssel für festeres Eiweiß und Eigelb)
Ein Topf mit Wasser
Ein Herd
Frischhaltefolie
Eine kleine Tasse oder Schüssel
Speiseöl oder Spray (um ein Anhaften zu verhindern)
Ein Löffel
Optional: Eine Prise Salz und eine Prise Essig (um das Eiweiß gerinnen zu lassen)
Anleitung:
Bitte gehen Sie weiter, lesen Sie weiter (>)
