Trockene Zutaten mischen:
In einem mittelgroßen Topf Kristallzucker, ungesüßtes Kakaopulver, Maisstärke und eine Prise Salz verrühren. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, damit der Pudding eine glatte Konsistenz hat.
Milch hinzufügen:
Geben Sie nach und nach die Vollmilch unter ständigem Rühren zur trockenen Mischung. Diese allmähliche Zugabe sorgt dafür, dass sich die Mischung glatt und ohne Klumpen verblendet.
Pudding kochen:
Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Rühren Sie die Mischung unter dem Erhitzen ständig weiter. So wird verhindert, dass der Pudding am Boden der Pfanne kleben bleibt und er gleichmäßig eindickt.
Pudding binden:
Weiter kochen und rühren, bis die Masse kocht und zu einer puddingartigen Konsistenz eindickt. Dies kann ca. 5-7 Minuten dauern. Sobald es eingedickt ist, vom Herd nehmen.
Aromatisierung mit Vanille:
Den Vanilleextrakt einrühren und gründlich mischen, um den Geschmack im Pudding zu verteilen.
Kühl:
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