Das Rezept mit Hühnchen und Kartoffeln, das alle überrascht hat: ein schnelles und einfaches Mittagessen
Zutaten
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Hühnerfüße (Anzahl je nach Gast)
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3 mittelgroße Kartoffeln
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3 Knoblauchzehen
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1 Zwiebel
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Butter oder Schmalz (genug zum Braunen)
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Olivenöl
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Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprika, getrocknete Kräuter usw.)
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Hausgemachte Soße (kann natürliche Tomate, Tuco oder eine Mischung mit Brühe sein)
Der Rest auf der nächsten Seite
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Die Kartoffeln kochen.
Beginnen Sie damit, sie zu schälen und in mittelgroße Stücke zu schneiden. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind, aber nicht auseinanderfallen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Das Huhn würzen.
Waschen Sie die Oberschenkel und trocknen Sie sie gründlich mit Küchenpapier ab. Großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika oder einer anderen Gewürzmischung Ihrer Wahl abschmecken.
3. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten.
In einer großen Pfanne etwas Butter mit etwas Olivenöl schmelzen. Die 3 gehackten Knoblauchzehen und die Julienne-Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis es goldbraun und duftend ist.
4. Die Hähnchenschenkel kochen.
In die Pfanne geben und von allen Seiten bräunen lassen. Dadurch bleibt der Saft erhalten und eine knusprige Oberfläche erhalten.
5. Die selbstgemachte
Soße unterrühren. Sobald das Hähnchen gebräunt ist, die hausgemachte Sauce hineingießen. Decken Sie das Huhn gut ab, damit es seinen Geschmack aufnimmt. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
6. Die gekochten Kartoffeln dazugeben.
Geben Sie sie in den letzten 5 Minuten des Garens in die Pfanne. Schwenken Sie sie vorsichtig, so dass sie gut mit der Sauce bedeckt sind, ohne sie zu überwältigen.
