500 g getrocknete weiße Bohnen (eingeweicht und gewaschen)
150 bis 200 g Lammfleischstücke (Keule oder Schulter)
2 Zwiebeln
1 Stange
Sellerie 3 Karotten
5 Knoblauchzehen
3 EL Erdnussöl
1 TL Peperoni
1/4 TL Muskatnuss
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL Tomatenmark
1 Handvoll sonnengetrocknete
400 g zerdrückte Tomaten
2 Liter Wasser
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel Thymian
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Salz (je nach Geschmack anpassen)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
