Dandy-Do Kekse

Zutaten

• 1 Dose (14 oz) gezuckerte Kondensmilch
• 1/3 Tasse Butter
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 3 EL Milch
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Erdnüsse, grob gehackt
• 1-2 Ritz Cracker-Hülsen

Präparat

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Cracker in einer einzigen Schicht anrichten.
2. In einem kleinen Topf die gezuckerte Kondensmilch, die Butter und den braunen Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten kochen lassen, dabei oft umrühren.
3. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und Milch, Vanille und Erdnüsse glatt rühren. Weitere 2 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung dickflüssig ist, dann vom Herd nehmen.
4. Mit einem Keksportionierer jeden Cracker mit der Karamellmasse belegen.
5. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf.