Die Knoblauchzehen schälen und in eine Pfanne geben. Das Olivenöl und eine Prise Salz dazugeben. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Knoblauch weich und leicht karamellisiert ist (ca. 30-40 Minuten). Gelegentlich umrühren, damit es nicht anbrennt.
Cremige Marmelade herstellen:
Wenn der Knoblauch weich ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen und den Knoblauch zusammen mit etwas Öl in einem Mixer zu einer glatten, cremigen Paste pürieren.
Zum Aufbewahren und Servieren:
Gießen Sie die Knoblauchmarmelade in ein sauberes Glas und fügen Sie etwas frischen Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack hinzu. Verschließe das Glas fest und bewahre die Marmelade im Kühlschrank auf.
Tipp:
Servieren Sie die Knoblauchmarmelade auf geröstetem Brot, verwenden Sie sie als Dip oder fügen Sie sie zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu, um eine köstliche Geschmacksbereicherung zu erhalten.
Trinkgeld:
